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端午节煮粽子用凉水还是热水?想要粽子香糯没硬心,试试这几招!
查看:67  发稿日期:2019-05-10 15:23:31
现在5月份已经要过去1/3了,天气也是越来越热了,而我们马上也就要迎来端午节了,我们也都知道端午节是我们中国的一个非常传统的节日,端午节也是为了纪念屈原的,每年到了端午节,在我们国家有很多的地方也都是会举行划龙舟的比赛的,而且在端午节的时候我们也都是要吃粽子的,这也是一个非常传统的习俗。

端午节吃粽子的时候,有很多的人都是会到超市买那种冷冻的粽子,但是有些人也都是会自己在家里包粽子的。总之不管是买的那种冷冻的粽子还是自己在家里包的粽子,我们都是需要把粽子给煮熟才能吃的,而如果我们自己在家里包粽子的时候,也是需要掌握一定的技巧的,等粽子包好以后想要煮粽子也是需要掌握正确的方法的,因为如果没有掌握正确的方法的话,那么煮出来的粽子很有可能会有硬心,而且吃起来的时候也不香糯,所以有很多的人也都是非常的纠结,在煮粽子的时候到底是该用凉水还是用热水?想要粽子没有硬心的话,试试这几招。

1、首先我们在煮粽子的时候要用凉水来煮粽子,用凉水煮出来的粽子吃起来会更加的好吃,而且用凉水来煮粽子,也是因为粽子会随着水温慢慢的升高,而粽子叶的香味也都是会慢慢的渗透到糯米中,所以说煮出来的粽子吃起来才会更加的香,而且在煮的时候也不会导致外面的那层糯米已经煮熟了的糯米还是硬心的。

2、在煮粽子的时候我们还要注意一点呢,就是煮粽子的事一定是要没过粽子的,因为粽子在煮的时候,不管是粽子叶还是糯米也都是会吸水的,如果加的水不高的话,粽子也是会露出在水面上的,这样露出水面的粽子就不容易煮熟了,所以说在加水的时候一定要把水多加一些,不要让水煮的过程中减少,让粽子露出水面,而且如果在中间加水的话,也是会导致粽子煮的不好吃的。

3、在煮粽子的时候也是需要掌握时间的,一般情况下如果我们自己在家里包粽子包的有比较大的话,最少要租两个小时左右的时间,而如果我们用的是高压锅来煮粽子的话,大概30分钟左右的时间就可以了,觉得粽子煮的差不多的时候,我们可以捞出来一个用手指轻轻地按压,如果感觉到非常的软,而且有一定的黏性的时候就说明粽子已经煮熟了,而且粽子煮好以后也不要着急出,可以让粽子在水中在浸泡一个小时左右的时间,这样粽子吃起来也会更加的入味,口感会更加的好。
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